北京东方中谷食品研究院

北京东方中谷食品研究院是基于方便米饭庞大的潜在市场，在中国食品工业协会、中国食文化研究会等多家食品专业机构的支持和倡导下成立的中国专业从事方便米技术研发与推广的科研实体。北京东方中谷食品研究院汇集了中国的方便米饭技术人才，多年以来其主要技术力量一直致力于系列方便米饭设备与技术的开发，耗资千万元。建立了从工艺开发、设备制造、产品生产到市场策划的一整套工作体系。1997年5月，干燥型方便米饭技术通过鉴定，中国食品科学技术学会专家委员会一致认为：该技术依托先进的工艺路线，独特新颖的设计思路，成功的解决了现在方便米饭生产中存在的复水时间长，保持期短等技术难题，技术含量高。其生产设备安全可靠，操作简便，在国内外同类产品中居地位，其技术水平以达到或超过日本同类产品。1999年该工艺及设备技术获国家发明专利，并且是国内投入工业化生产的方便米专利技术，目前国内正在运行的方便米生产线,其技术多来源于此。

近几年来北京东方中谷食品研究院再接再励，在方便米饭的工艺及设备技术研究中获得了突破性的成功，解决了米饭反生、风味保持等技术性难题，并一直致力于方便米饭装备的升级换代，先后开发了BCM系列干式方便米饭生产线和ZGM系列湿式方便米饭生产线，生产线由原来的半自动工业化生产到电脑控制全自动工业化生产，经历了三代技术更新，设备性能极大完善，生产成本大大降低，产品品质更具家煮风味。